Joulukuun maistelu 19.12. 2014: Kanadan ruisviskiä ja saarten savuja...

Vuoden viimeinen eli joulukuun maistelu toi viskin ystävien eteen kaksi maisteltavaa: kanadalaisen Alberta Springs -tislaamon kymppivuotias Vintage sekä savuisuudestaan tunnettu Octomore/06.1_167.

Alberta Springs 10 yo Vintage on tislaamon ikääntyneempi tuote. Ruisviski on kypsytetty nimensä mukaisesti kymmenen vuotta, siinä missä Alberta Premiumin nimellä kaupattava pullote on puolet lyhemmin tynnyröityä. Kanaralaiseen tapaan valmistukseen on käytetty pääasiassa ruista, jopa pelkästään sitä, mutta leimaavaa "100% rye" -merkintää ei pullon kyljestä löydy. Canadian Whisky -blogin mukaan sekoitukseen voidaan käyttää pieniä määriä myös muunlaisia viskejä.

Maistelussa viskistä löytyi hieman desinfiointiaineen tuoksua, mutta myös makeita päärynän ja vaniljan aromeja. Maussa tumma rukiisuus on helposti löydettävissä. Muutoin maku jää ohueksi. Jälkimaku tuo hieman happamuutta, mutta "eipä tästä lauluja kirjoiteta".

Octomore

Octomore 06.1_167 on Bruichladdichin erityissavuisen sarjan vuonna 2013 pullotettu versio. Vahvuudeltaan viski on 57-prosenttinen ja fenolipitoisuudeltaan nimensä mukaisesti 167ppm. Tynnyröinti-ikää pullotteella on viisi vuotta.

Tuoksussa on luonnollisesti nokisuutta, mutta myös savukalan, tervan ja laastarin aromeja oli tavoitettavissa. Kuumottava maku antaa suolaa ja savua, sekä tervaleijonan makumuistoja. Turpeisuus tuntuu happamana. Volttejakin on sen verran, että potku on raju ja viski kaipaa kyllä pientä vesilisää. Jälkimaku on rauhallisen savuinen. Jännä viski, sanotaanko vaikka näin!